Frantoio Raguso
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Laboratori di cucina al Frantoio Raguso

Nella "Casa dell'olio" del Frantoio Raguso, sapori e profumi murgiani pronti in tavola

"Liscio come l'olio", il laboratorio digli Chef Lorenzo Giorgio e Salvatore Cipriani

Al Frantoio Raguso, anche nella serata di martedì 11 aprile, tutto è filato "Liscio come l'olio". Non a caso l'ingrediente principe delle portate è stato proprio l'olio extravergine di oliva in tutte le sue forme e i suoi sapori.

Ospiti della serata gli Chef della Sala Ricevimenti Calderoni Martini Resort, Lorenzo Giorgio e Salvatore Cipriani. Una quindicina i cuochi provetti che hanno seguito con attenzione la preparazione dei tre piatti ricchi di gusto, proposti dai due Chef: "Quiche lorraine vegetariana", una favolosa pasta brisé, preparata con olio in sostituzione del burro e ripiena di verdure rosolate, lieson e fontina, con una spennellata di pesto di barbabietola; "Paccheri ripieni di bufala, crema di rape, peperoni cruschi, filetti di alici, fonduta al pallone e peperone crusco", un primo piatto ai sapori murgiani; per finire, "Tentacolo di polpo con cipolla in agrodolce al lampone, maionese al prezzemolo e zafferano con cialda al nero di seppia".

Il tutto condito con un pizzico di autoironia, perché s'è vero che cucinare è un'arte, è pur vero che c'è sempre tempo per imparare, ed anche chi non è un vero e proprio Masterchef, s'improvvisa artista nella cucina del Frantoio Raguso. O per lo meno, ci prova.

Di seguito le immagini della deliziosa serata trascorsa presso l'Olive Oil Bar Raguso.
22 fotoNella "Casa dell'olio" del Frantoio Raguso, sapori e profumi murgiani pronti in tavola
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