Dieta mediterranea, elisir di lunga vita

"Dieta mediterranea: elisir di lunga vita", è il titolo dell'incontro in programma martedì 24 febbraio 2015, dalle 11 alle 13.30, nella Sala Convegni della Camera di Commercio di Matera, organizzato dal Dipartimento Politiche Agricole e Forestali della Regione Basilicata, in collaborazione con il Dipartimento Salute e Sicurezza e con la Camera di Commercio di Matera, Centro Studi Internazionali sulla Dieta Mediterranea. All'incontro parteciperà lo scienziato cardiologo Jeremiah Stamler, professore emerito di medicina preventiva della Northwestern University di Chicago, studioso, insieme ad Ancel Kyes, dei fattori di rischio e di prevenzione legati ai diversi regimi alimentari, tra cui la dieta mediterranea.

Dopo i saluti istituzionali di Michele Ottati, assessore alle Politiche Agricole e Forestali della Regione Basilicata, Flavia Franconi, assessore alla salute e sicurezza, e di Angelo Tortorelli, presidente della Cciaa interverranno, oltre al professor Stamler, Alessando Totaro e Maria La Gloria, rispettivamente presidente e segretario dell'Associazione Dieta Mediterranea Ancel Keys Pioppi, con una relazione sulla dieta mediterranea: ricordi, strategie e proposte per il XXI secolo.

"Avremo l'onore di ospitare una personalità di grande calibro – afferma Ottati – che per più di 50 anni, insieme a grandi scienziati, tra cui Ancel Keys, padre della dieta mediterranea, ha dedicato gran parte della sua vita a studiare i rapporti tra malattie e alimentazione. Una nutrizione ricca di fibre, frutta, verdura, legumi e pesce, e povera di grassi, costituisce un vero toccasana per la salute umana. Le nostre produzioni agricole e agroalimentari, insieme alla tradizione dell'antica cucina del Sud Italia, sono al centro della dieta mediterranea nota nel mondo per il suo gusto, per la sua bontà e per la sua semplicità ed esprimono a pieno questo modello di nutrizione. Insieme – conclude Ottati - continueremo a promuovere questo patrimonio per i suoi grandi vantaggi e per la sua grande utilità".

Dichiarata dall'Unesco Patrimonio orale e immateriale dell'Umanità, la dieta mediterranea è una gloriosa scoperta americana, la cui efficacia scientifica è stata dimostrata per la prima volta dal medico biologo Ancel Keys, in Italia durante gli anni 50 per conto dell'esercito statunitense.