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Eventi e cultura

Martedì si parla di EVO a Matera

Importante occasione per confrontarsi sull’Olio Extravergine di Oliva

L'Alsia organizza per il 21 marzo un incontro sull'olio Extra Vergine di Oliva (EVO) nella cornice di Matera, capitale europea della cultura nel 2019.

I giurati del Premio Internazionale Biol ed esperti si confronteranno sul controllo della mosca delle olive nel Bacino del Mediterraneo, sulle esperienze di Olivicoltura Biologica, sulle innovazioni di produzione e di estrazione.

Nell'incontro saranno inoltre presentate le attività dell'Alsia e della Regione Basilicata per la qualificazione delle produzioni olivicole ed i risultati del progetto regionale OlioBioTech che ha permesso di ottenere EVO ad alto contenuto di biofenoli, ed i giurati, provenienti dalle principali aree produttive dell'olivo, offriranno un prezioso contributo alla visione del particolare mondo dell'EVO.

La partecipazione all'incontro è rivolta ad assaggiatori, tecnici, frantoiani, produttori e consumatori curiosi.

Programma
• Ore 10.00 - Incontro tecnico "Visioni ed Idee sull'Olio Extra Vergine di Oliva"
• Ore 13.30 - abbinamenti e degustazioni fra i cibi del territorio, gli oli BIOL Basilicata ed OlioBioTech
• Ore 15.00 - Visita al centro storico di Matera ed al frantoio ipogeo
  • Olio d'oliva
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